《蔬菜大家庭》综合课教学设计

常州市新北区春江中心小学  韩丽琴

一、活动主题的提出

一次，我在食堂值日，发现中年级学生大都不爱吃蔬菜。后来在与家长的闲聊中也得知孩子们确有偏食的不良习惯。这怎么行呢？蔬菜是我们每天餐桌上必不可少的一种食物，它营养丰富，含有大量的维生素，能提供人体必需的营养成分，而且有些蔬菜还有药用价值。我灵机一动，何不带着孩子们来研究一下蔬菜，让他们更多地了解蔬菜，合理科学地食用蔬菜？于是在一节科技综合实践活动课上，我问学生：“你最喜欢吃什么蔬菜？最不喜欢吃什么蔬菜？”学生的话匣子一下子打开了，“蔬菜大家庭”这一主题也由此诞生了。

二、活动的具体目标

（一）知识方面：通过活动认识各种蔬菜，了解蔬菜的营养价值，食用方法，栽培管理、生长情况等，拓展视野。

（二）情感方面：通过小组合作的集体调查研究活动，培养学生的团队合作意识，对自己的调查研究成果有喜悦感、成就感；能感受到与他人合作、交流的乐趣。

（三）能力方面：1、培养调查、搜集、加工、整理和综合信息的能力。

2、培养主动、积极参与活动、独立思考、解决问题和探究创新的能力。

三、活动实施的具体方式

（一）活动准备阶段

1、分组

大的主题定下来了，接着便开始自愿组成活动小组。一开始，学生们就凭“感情用事”产生了一系列的问题；男同学只和男同学一组，女同学也只和女同学一组；玩得好的伙伴一组……这样，分成的组要么就全是男同学，要么就全是女同学，而且有的组人特别多，有的组人又特别少，有的平时比较调皮捣蛋的学生甚至“无人问津”。而对这一现象，我有针对性地开展教育，和学生们分析，不管是男同学还是女同学，都有优点和缺点，在活动中男女同学可以取长补短，互相帮助、合作；特殊的同学也有参加活动的权利，我们应该帮助他们在活动中正确地表现自已……通过我的个别或集体指导、帮助，一个个活动小组终于组成了。在组成小组时，教师尊重了学生的选择，让学生自愿组成小组，教师还根据具体情况有针对性地做一点指导，从而来培养学生的合作意识和合作能力，学生在具体的环境中感觉到自身在交往合作中的不足，此时，教育的往往令事半功倍。

2、确定小组选题

分组就绪，学生们以“蔬菜”为线索，根据各组的特长、爱好、性格特点选择各自兴趣的子课题，有的想了解菠菜的营养，有的想知道蔬菜怎样烹饪最有营养、色香味俱全，有的想看看蔬菜是怎样生长的……6个小队都找到了自已感兴趣的子课题：即蔬菜的营养价值（1个小队）、食用方法（1个小队）、栽培管理（2个小队）、大蒜生长情况（1个小队）、豆芽生长情况（1个小队）。

3、自已聘请指导老师，在活动中由学生自己根据需要聘请老师（课内的、课外的），更好地体现了学生的自主性，完成了下列表格：

（二）活动实施阶段

1、调查中年级要吃蔬菜情况。附调查表

结论：喜欢吃蔬菜                  不喜欢吃蔬菜

注：（1）、1—16项为蔬菜项      17—22项非蔬菜项

（2）、根据上面选项，在结论中任何一项打上“√”。

2、各小组制订计划

3、全班向全校同学发一份倡议书，制书签，写上有关蔬菜方面的知识送给同学、朋友。

4、讨论由此活动产生的新课题研究

附：

访谈表

访问时间：约                    分           记录者：                

调查表

时间：          

（三）活动结果与评价

1、汇报交流上汇报课：

（1）、谈话回忆

师：前阶段，围绕蔬菜我们展开了一系列活动，还记得吗？

（回忆5月初对中年级不喜欢吃蔬菜人数的统计，6月份向全校发起的倡议，制书签活动，及6月份具体的调查研究工作）

（2）、汇报交流

师：5月中旬到6月中旬，你们做了很多具体，细致、全面、深入的调查研究，能向大家说说吗？

交流：

六、          介绍蔬菜的营养及获取资料的途径

途径：上网、图书室、书刊杂志

同时展示部分活动照片及资料

师结：分工合作，从网上、图书室、书刊杂志上多渠道收集信息，获取信息是一种很好的办法，节省了时是，提高了效率。

同学请教有关营养方面的疑问

②露一手，现场展示烹饪蔬菜

品尝蔬菜

师结：蔬菜不仅营养丰富，还味道鲜美，应多吃蔬菜，不应挑菜

③播放到蔬菜种植基地去采访的录像，了解蔬菜的关栽培管理及无土栽培技术，其他组谈谈观后感受。

师结：三人行必有我师，多向别人请教也可学到好多知识

④生交流自己参加蔬菜栽培的感受及学到的本领。

师结：通过亲自下地干农活，体会到了劳动的辛劳，要珍惜劳动成果

⑤生交流观察到的大蒜生长情况，同时展示观察生长图

⑥展示豆芽生长情况

（3）、谈活动感受

师：同学们，你们的劳动换来了累累收获，（展示各组资料）

在活动中你们受到过委屈？遇到过困难吗？还想说些什么吗？

生：谈遇到的困难如不会上网、不知烧菜等，去采访受到的委屈等等。

（4）、畅想未来蔬菜

师：随着科学技术的发展和人们生活水平的不断提高，人们对蔬菜的要求越来越高。

如蔬菜的颜色能促进食欲，科学家们培育出了不少彩色蔬菜。

日本培育出了橘红色的白菜，可生食

美国培育出了10多种袖珍蔬菜

把枝叶繁茂的月光花嫁接到山芋上，可获得“山芋王”

你们大胆畅想一下，未来的蔬菜是怎么样的？（可以说一说，也可以 画一画    ）

（启发学生可结合看的课外书，从成本低，产量高，无污染，营养好，易保存等高科技方面去想）

（5）、全课总结

同学们，想得妙，讲得好，希望今后多观察，多读书，多实践，多创新，把我们的理想变成现实，使我们的世界更加美好。

2、完成科技综合实践活动评价表

科技综合实践活动评价表

四、学生的收获，体验与反思

学生通过调查、访问，不仅认识了各种蔬菜的营养价值、食用方法、栽培管理、生长情况等，而且使学生认识了挑食是一种不良的行为习惯，要多吃蔬菜；尊重他人的劳动成果；更重要的是使学生能运用所学的知识、能力处理问题：如学生运用电脑课上学到的操作技能运用到上网查找资料；通过访问、询问别人学会了与人交流的技巧，从烹饪活动中学会了烹饪的技巧和一些基本知识；了解到最新的蔬菜栽培技术，畅想未来的蔬菜，开阔了眼界；激起了到创新的思维，学会了基本的种植技能：撒种、移苗、种苗、施肥、浇水……。在活动中，学生都能分别在不同的方面充分展现自己。学生反映这种活动方式他们都很喜欢，希望类似的实践活动多开展一些，并且长期坚持下去。

五、教师的体验和反思

综合实践活动课作为一门新型的课程，有别于传统的教学模式和活动形式，综合实践活动是教师引导下的学生自主进行研究性、反思性、交流等等实践活动。在活动中，时时处处都是教育而且是活生生的，种种经验在书本中，课堂上难以获得。它超越了一种单一的知识观、强调直接学习和间接经验学习相结合的重要性，在整个活动中，教师是指导者也是参与者，教师要艺术性的“导”，也要适当的“导”，教师在综合实践活动中往往要巧妙地“画龙点睛”、“点石成金”。在活动中，学生是发起者、参与者、受益者，使我们从中得到了锻炼，获得许多宝贵的东西。

六、活动生成的课题

同学们通过此次活动对“无土栽培技术”意犹未尽，决定对“无土栽培”进行进一步的深入的研究。